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花一个月吃遍郑州的粤菜馆子,都说这8家最好吃, 让你吃一次就爱上
时间:2017-08-07信息来源:jrjy123 字体:


粤菜,即广东地方风味菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,中国汉族八大菜系之一,发源于岭南,在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由,食之自在!粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、东江菜(属客家菜)组成,以广州菜作为代表。


粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。


粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜,可见粤菜还是很受欢迎的,而且粤菜清淡,注重养生,尤其适合在夏季胃口不好的时候吃。


郑州,是一座我们不胖都对不起它的城市!!!因为,这里汇聚各地美食,本地粤菜馆子自然也是不少。记者跑遍全城,试吃了1个月,找出大家认为最好吃的8家粤菜馆子,相信这些粤菜馆子也能让你看一眼就沦陷,吃一次就爱上。


北角秀味



这家店文字听起来非常的文艺,其实有着很自己的故事:香港被誉为美食天堂,北角位于香港岛北岸,北临维多利亚港,这里是香港美食不得不提的一个地方,北角是港式茶餐文化的发源地,秀味寓意“将香港北角的美食搬入郑州,做最好的北角美食”。



餐厅的环境很好,逼格满满,装饰方面算是比较文艺范,里面很安静,服务态度也可以,上菜很快。进门柜台上方的电视中播放着北角秀味品牌的沙画视频,看着沙画表演,既打发了等餐的无聊时间,又体会到北角秀味的企业文化。



店里的菜品,精细精致,讲究,蟹黄烧麦蘸着调料一口一个鲜香,芥末三文鱼春卷品味美味后感受刺激欧耶,榴莲酥外面一层薄薄的酥脆皮里面香气扑鼻的榴莲肉,香糯的肉粥和喷香的炒牛河让人不能忘怀,期间佐以自助的腌制小菜,体验一番不一样的广式中餐。




地址: 航海路大学路口二七万达金街13-126号


电话:   0371-55638368


人均:45元

稻香海鲜点心酒家



现在粤菜遍布大江南北,要吃个粤式点心也不难。虾饺、凤爪、叉烧包等等,都是各家粤式菜馆里面的经典菜式,总是觉得吃来吃去就是那几样,没什么新鲜的。但是有些地道的粤式点心,只有在稻香都能吃到。这也是稻香在郑州广受好评的重要原因。 




位置在万象城七楼,最头儿上的位置,很大很大,一下子就能看见。里面的位置分为两个部分,那里面是大桌子,可以供多人一个就餐,外面是小卡座。点菜很先进,座位上有二维码,大众点评扫一扫直接点餐,太方便了。


吃腻了普通肠粉,一定要尝尝特色的红米肠。顾名思义,是用红米做的拉肠,里面是一只炸虾,肠韧滑,虾鲜脆,味咸甜。吃过一次一定会爱上它!烧鹅是粤式餐厅里面必不可少的一道菜,稻香的烧鹅大老远就能闻到脆皮鹅刚出烤箱的香味,小酥脆皮一口咬下,伴随着香嫩可口的鹅肉,裹着浓郁的鹅油顺喉而下,真是好吃得不行不行的!虾饺里面的虾仁吃着很有满足感,关键是皮薄馅多虾还很Q弹,咬一口还有汤汁流出来。每次吃虾饺的时候都是一口闷,因为实在太爱这个味道了!



地址: 华润万象城7楼701铺


电话:    0371-55526588


人均:75元



锦珍锦顺德开煲



这家店在农科路酒吧一条街,门头有点小也不算太醒目,差点以为错过了。。。门口停车位不多,有个老大爷会帮忙指挥停车,白天的时候可以停在旁边不开门的酒吧门口,晚上就可以沿着路边停了,如果没有车位,还可以停在农科路政七街交叉口的酒吧街停车场,然后结账时记得跟吧台要个就餐小票就可以免费停啦



进门以后才发现豁然开朗,里面还是挺大的,装修也很有风格,很古典精致,一楼是吧台,二楼是个小隔层,摆了一些普洱茶,还有南瓜、土豆之类的蔬菜,据说都是店家自己的农场里出产的,纯天然有机无公害。三楼是就餐的地方,大厅很宽敞,能容纳8桌,另外还有9个包间,包间的面积都挺大,还有沙发、茶台,在这种类型的餐厅中算是不多见的。



一落座,服务员就先给上了茶水,是糯米普洱茶,喝起来有淡淡的米香,然后就是南瓜粥,和韩式料理店里掺了很多糯米粉,喝起来比较浓稠的南瓜粥不同,它家的南瓜粥比较爽口,还能看到很多南瓜的纤维,而且真的很甜。滑蛋虾仁卷比较赞,蛋皮裹着虾仁和青菜,配上酸辣豆芽,然后卷在烙饼里吃,蛋皮和虾仁软嫩,豆芽爽脆,口感丰富,很好吃。珍菌蟹黄豆腐算是道半汤菜,嫩豆腐配上香菇,还有大块的虾滑,放了咸鸭蛋黄熬煮,很鲜很浓喝起来很有满足感。



地址: 花园路与农科路交叉口向东200米路南


电话:   0371-86686808


人均:71元



大塘水上餐厅



很多年的一个老餐厅了,早茶晚茶在郑州也非常有名,很多人慕名前来,所以很多时候来吃饭都需要排队。二七路金水路交叉口向南200米路北。挨着河边,很好找。两层,一楼大厅,二楼包间。没有坐过包间,一楼很有港式老餐厅的感觉。



服务员态度都很好,很多阿姨们推着小车询问要不要她所推的食物。也可以直接在菜单上点。另外,每个人要收取5元的茶位费,可以选择一种茶,有菊花茶,滇茶之类的。



最推荐的是西米露,和草莓奶昔,还有诱人的丸子,入口诺诺的,超级赞。众所周知嘛,广式甜品一直都是全国数一数二的,另外特别推荐榴莲酥,和别的地方的重重的榴莲味不一样,特别焦酥。



地址: 二七路金水路交叉口向南100米路西


电话:   0371-66249599


人均:57元



太兴餐厅


一家店在郑州开了多年年,一到饭点儿还大排长龙是有自己的秘诀的。从香港太安楼一间传统烧味速食店,发展成粤菜同类餐厅中全球最大的连锁企业,太兴餐厅只用了20年时间。


太兴餐厅有着处女座的坚持和洁癖。“五常法”是管理层常挂在嘴边的。每天早上餐厅的收货是伴随着视频直播进行的,来自香港的主管们通过视频监督着每一片菜叶的长度和每一颗土豆的色泽。非周末的每个早上,他们都会围坐一起,品尝每一道菜,写下点评,修改完善。一只鸭烧的难看,那么它的下场也会很难看。从菠萝油到烧味,太兴一直坚持边烧边卖,永远给客人最新鲜的口感。



太兴餐厅也会对很多地方美食进行改良贩售,有些菜会只贩售一月有余,马上会开始的“香港美食”之旅,你会吃到避风塘底茄子金瓜、街边车仔面、经典港式大虾多士、屋邨碗仔素翅、元朗老婆饼等新款香港美食哦!

地址: 民主路10号华润万象城B1层


电话:  0371-86256088


人均:71元






南北公馆




南北公馆,名字听起来挺神秘,让很多人望而却步,其实这是家以粤菜为主打的家常菜馆,也非常的平民。停车场挺方便,保安服务也不错,里边环境还挺好,装修的感觉比较有档次,也干净,服务员很有气质。



叉烧的种类比较多,基本每桌都点的样子。菠萝油香气四溢。蜜汁叉烧肉质软而不柴,蜜汁的甜度刚刚好,很美味。



让你顿时有置身广州的错觉,各种茶点太过好吃,还有夜宵了,让你体会人在北方,胃在南方的好享受。在它消失的那段时间还真有些想念。



地址: 金水东路与黄河南路交汇处向西200米路北

电话:    0371-66685888

人均:116元



西关味




平常大家一说起粤菜,一般都是些高大上的菜品,推开正宗与否不说,都不是咱老百姓的家常菜,而对于粤菜里面的小吃,又大多来自西关,自古有“食在广州,味在西关”的美誉,西关对吃的要求也是更加精益求精,追求色、香、味、意、形、的完美结合,因此西关味一来到郑州就征服了吃货们的味蕾。



 为了还原这舌尖上的极致体验和味蕾感动,西关味始终坚持原产地食材和传统烹饪技法,空运广东经典食材,并倾力打造以广东大厨为核心的后厨团队。从广东到郑州,3000里延绵出让人望而生津,闻之垂涎、食之难忘的正宗“西关味”!



广东人不爱吃面,烩面、拉面、刀削面、炸酱面统统不好使,唯独一种面,让他们爱不释口,那就是这云吞竹升面。面用竹子碾压而成,爽脆弹牙,韧性十足,配以猪骨、虾仔长时间熬制的汤汁,吃起来汤鲜面爽,坚韧而又惬意。广东人爱喝汤、会喝汤、善煲汤,全宇宙都知道,他们已经把食材药性、投放顺序、火候时间研究倒了极致,并完整的传承下来,汤汁鲜美且营养丰富,嘬一口唇齿留香,让人不得不服。



地址: 商务西三街中段丹尼斯百货4天地3层


电话:   0371-86067766 0371-86065633


人均:36元


老广东粤豪轩粤菜餐厅





这家店装修的比较有特色,精致的装修风格,门拉手是船桨,进门大厅是一艘木船,不知道在演绎着什么故事,整体干淨整洁。大厅的右边是玻璃展柜,合适菜品展示出来,点菜时候比较直观。一楼是大厅,二楼有个夹层也有一些卡座,三楼全部是包间,最大的包间能坐12人,最小的6人。




服务很热情,由于我比较喜欢穿中式风服装,最近来的次数多了于是经常被调侃,总之感觉亲切随和。上菜速度很快,基本上会有俩服白水鸡务员交替服务。





烧鹅香气四溢,肉质鲜嫩;白水鸡口感纯正;鸽子肉酥脆香嫩,有嚼劲。菜品丰富,口味地道。




地址: 广电南路和福彩路交叉口东北角


电话:    0371-65977799


人均:97元



以上信息仅供参考 具体信息以店面为准















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(作者:今日消费)
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