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郑州街头小吃门派争霸赛:老三记派vs沙县派vs黄焖鸡派
时间:2015-09-22信息来源:zzyouwei 字体:

美丽的人已经关注,其他人还在犹豫


生活在郑州,大饭店、小餐馆是去了不少。但是如果将街头饭店名大集合,你会发现这风格虽然迥异,但是重名率是相当的高,提起一个你肯定能想到一串。


地域风:



(初级版)沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭

数量:约639

代表作:沙县小吃




在郑州街头,这真的是除了“烩面”之外的“三大扛把子”了。稍微大点的巷子,不集齐这三家,都不好意思开门接客了。



郑州餐饮界三大不明黑暗组织:沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡

“忽如一夜冬风来,满城尽是黄焖鸡米饭”,它是不是要取代沙县小吃的地位了?



由此,一场沙县vs黄焖鸡vs兰州拉面的网络恶战正在上演——

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焖饭:你们根本不了解黄焖鸡就说它不好吃,沙县粉还装路人早就被我识破了,黄焖鸡刚出道还是个孩子,大家为什么不对它宽容一点?前辈们早就睡觉了,它还在健身到深夜,你们没有看到它努力的一面,只是觉得它一夜爆红就跟风黑它,我很心痛,当我们焖饭们没人?!!


沙县粉:好笑,你们黄焖鸡要炒作麻烦自己上,拉我们沙县干嘛?不要倒贴ok?我家沙县已经出道多年,新人不懂得尊敬还要前辈粉对他们宽容?以为沙县就没有粉丝了吗?


兰州拉面:忍不住出来澄清:这是沙县和黄焖鸡粉的撕逼,抱走我家兰州牛肉面,不要再给我家找存在感了!




(升级版)四川人家 、重庆火锅、东北人家

数量:约218

代表作:四川人家



几乎每所大学门口都有一家“四川饭店”,见过最夸张的是在郑大边上,街前面是“小四川菜馆”,后面是“老四川饭店”,中间穿插着“四川人家”。这是祖孙三代齐上阵的节奏么?


亲情风:


一家人妈妈菜、各种妈妈菜、姐弟俩土豆粉、兄弟大盘鸡

数量:约35

代表作:妈妈菜




建议将“今天中午一起去吃妈妈菜吧。”和“今天中午一起去吃妈妈的菜吧。”收入“最坑爹”汉语听力考题。一报当年英语听力之仇。


老板,“姐”也叫了、“兄弟”也喊了,咱折扣的力度能更大点吗?



怀旧风:


麻婆豆腐、南泥湾、人民大食堂

数量:约56

代表作:麻婆豆腐




“同志们,开饭了!”毛爷爷雕塑,掉漆的大磁钢,木质长条板凳,小黑板,目测钟爱“怀旧风”的人群在吃饭的时候,还不忘忆苦思甜。




乡村风:



姥家大锅台、特味村 、馍菜汤、各种农家乐

数量:约45

代表作:姥家大锅台





菜谱是个没有图案硬纸板,点菜全凭菜名和想象。总体说来是大饭店不贵,小饭店不便宜。


日韩系:


日式料理、韩式烧烤

数量:约97

代表作:xx家料理 xx韩式烤肉



郑州街头的餐馆名真的有一颗“少女心”,独爱日韩风,我就问一句,吃日料的时候,常出现的“鲔鰤鳕鲋鮃鲣”这几个字你会读么?



姓氏风:



萧记烩面、老蔡记蒸饺、葛记焖饼、赵钱孙李……记烧烤

数量:约1530

代表作:萧记烩面





作为中国八大古都之一,各种记、各种老字号在郑州可谓遍地开花。老字号老三记自然成为了郑州人招待外地朋友的必去之处,而遍布在城市华街冷巷的各种以姓氏命名的小馆子,则成为了郑州老百姓呼朋唤友小酌几口的绝佳之地。



文 | 鱼丸

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(作者:有味郑州)
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