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【郑州婚外情私人侦探调查公司】这种特色美食一年只有20天能吃到,10元一斤,制作需要五个小时
时间:2018-05-21信息来源:lbzt568 字体:

每年5月份,新麦刚熟,麦粒还是青嫩色的时候,河南洛阳孟津县,都会流行吃一种特色美食叫做——碾馔。碾, 是一种把东西轧碎或压平的器具,馔,食物的意思,碾馔就是用石碾把新小麦压出来的一种食物,碾馔还有一种写法,叫做撵转,顾名思义,就是撵着石磨转圈圈,做出来的食物。五月份,天气渐热,来一份碾馔,或用蒜汁调拌,或者直接烹炒一下,麦香宜人,口齿留香!图为孟津县朱家庄村村民朱占浩在街边卖碾馔。

河南人爱吃碾馔,一是,因为这种食物一年只能只有20多天的光景才能吃到,麦子太嫩了不行,太老了也不行,得五月份的新麦才更 适合做碾馔。很多人,吃过一遍后,想在吃,就得等上一年。二是,吃碾馔甚至成为了一种文化现象,六零后,七零后们在小的时候,没有很多的零食可吃,碾馔就是大家更好 的解馋之物,一年一次的吃碾馔,留在很多人记忆深处,吃一次碾馔就是回忆一次童年。三是,碾馔不贵,10元一斤,亲民,自然受大家喜欢。

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(作者:联邦侦探)
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