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【美食】盘点郑州20款好吃到爆的人气小吃
时间:2016-01-26信息来源:huashuiqingnian 字体:

郑州人一说到小吃,离不开下面这几条路:健康路、伏牛路、北下街、前进路......这些美食街记录了郑州人味蕾上的变化!小假历时一个月,吃遍郑州这些美食街,总结了史上最全的20款人气小吃,这些店究竟为何每天排着长队?你吃过这其中的几款美食呢?1有历史的一家店面,也是西郊人气十分火爆的一家美食店,每天都有人排队等待!延庆祥炸鸡地址:伏牛路与洛河路交叉口东南角这家延庆祥炸鸡店位于伏牛路与洛河路交叉口东南角,店面不小,招牌很明显!高峰时段有三个窗口同时售卖,可门口依然总是有长长的队伍!招牌是炸鸡皮、炸翅根、牙签肉、炸翅中。炸鸡皮必须推荐,这个真心好吃,鸡皮外面裹上一层面炸制得焦黄酥脆,看着就很有食欲!搭配着店里的辣椒粉,趁着热气吃起来满口留香又不感到油腻!即使放上一天,这家的炸鸡皮依然是焦焦的,不知道老板用的是什么秘方!牙签肉也很不错。牙签肉是有些偏甜口味的,应该是腌制之后炸制的,很入味,吃起来外焦里嫩,不错!炸翅中是腌制的,翅中很入味,不仅外皮酥脆有味,里面的肉肉也很好吃!而且老板火候控制得也是恰到好处,里面的肉既不会不熟,也不会过老,吃到嘴里都是鸡肉的鲜嫩!而且骨头都炸的酥脆,骨头上的脆骨也很好吃,我每次都会把上面的脆骨吃光光的! (来自:河南商报微信)



2先酸后辣,辣中带麻,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘御姐山城酸辣粉地址:伏牛路与淮河路交叉口向东50米路南御姐山城酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,这家御姐山城酸辣粉,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,选用了传统手工红薯粉,粉丝口感细腻、入口滑嫩,再加入上乘辣椒、花椒等调料,让人吃一口满口留香。山城酸辣粉汝河路店颇有名气,是附近老街坊的觅食去处。精心熬制而成的香香酸辣粉专用调料,其色泽红润,其味悠远,先酸后辣,辣中带麻,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。 (来自:河南商报微信)



3地道的酸辣粉搭配豪华版手抓饼,味道绝了川味酸辣粉地址: 汝河路(伏牛路东侧)汝河路众多做酸辣粉的小店之一,味道真心棒。他家东西种类很多,有粉有面,还有烧饼手抓饼。酸辣粉是比较地道的川味,先不说汤汁有多讲究,配料中的酸豆角绝对是三家中最地道的。圆粉易入味,多种中草药精心熬制而成的酸辣粉专用调料。只吃酸辣粉不免有些单调,佐以豪华版手抓饼,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。 (来自:河南商报微信)



4让吃货们能耐心排队的一碗热粉,味道就不用说了豫味酸辣粉地址:伏牛路与淮河路交叉口向东50米路南这家店是每次来都要排队的,即便这样,吃货们也还是要吃。酸辣粉有宽粉和细粉可以选择,推荐这家的宽粉,其条型均匀透明、久煮不烂,吃起来口感滑爽、油而不腻。如果不喜吃粉儿,酸辣面绝对是面食爱好者们的佳选,面质Q弹筋道、有嚼劲,辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣,吃了也不易上火。 (来自:河南商报微信)



5朋友圈火到不行的汤包店,即便排队也值得玲珑坊蟹黄汤包地址:健康路优胜北路西50米路北蟹黄汤包是招牌,吃一口满满都是汤汁,虾仁汤包也很好吃。流沙包真的是甜食,一大口下去奶香味四溢。大馄饨是鲜肉香菇的,太太太香了。这家店的包子大小适中,皮薄下面的收口处脆脆的,很可口,即使放了一会儿还是汁液丰富。 (来自:河南商报微信)



6颇有口碑的烙馍卷菜,好多年了,还是那个味儿程记烙馍卷菜地址:健康路优胜南路交叉口这家的烙馍卷菜不油腻,吃着很有味儿,实惠,满满的都是菜,菜很多是炒过的,所以很香。烙馍很薄很劲道,四块一个分量足,菜每一样都可以来点,面筋特别好吃,爱吃辣的放点他家的辣椒很香,最后淋上麻酱。胃口不大的朋友,一个就能吃饱。 (来自:河南商报微信)



7怀旧风格的烩羊肉,吃完以后唇齿留香,可见其独特的口味三厂烩羊肉地址:优胜北路与卫生路交叉口东南角(临近健康路)具有本土情怀的老店,经典美食,一碗烩羊肉一个焦盖烧饼是标配。比较喜欢他家的芝麻饼,满满的一层芝麻,还是千层的感觉。羊汤属于不算油腻的类型,店虽不大,但是干净简洁。除了烩羊肉之外,煎粉条也是来三厂烩羊肉不得不吃的特色菜。附带的辣椒油爱吃辣的一定要试。有汤有肉有菜,还有粉条,奶白色的菌菇汤底遮住了羊肉的膻味儿,又保留了羊肉特有的鲜味儿。 (来自:河南商报微信)



8三十年老店,炸饼配肉串,味道好吃到根本停不下来胖嫂羊肉串地址:健康路与优胜北路向北100米路西快三十年的老摊,羊肉、鸡肉、鸡心、腰子都有,羊肉串三块一串,他家的羊肉串是那种在油锅里过一下的那种然后浇汁,所以特别的嫩,还可以夹着饼吃。重点是料汤和调料一撒才好吃,十块钱送个饼。炸饼配肉串,味道好吃到根本停不下来。 (来自:河南商报微信)



9这家估计是现在郑州买黄桥烧饼最长的店黄桥烧饼地址:任寨北街与健康路交叉口向北10米路西这家店从记者上小学就有了,黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,十几年了还是这个口味,烧饼的特点:酥,香!最爱白糖的还有五香的! (来自:河南商报微信)



10专注烧烤三十年,羊肉和炸饼简直是绝配老胖烧烤地址:优胜北路与健康路交叉口东100米路南专注烧烤三十年,说是老胖烧烤,其实他家的肉串都不是烤出来的,而是炸制的。炸好的羊肉串挺大一盘,底下铺的是一层免费的刚炸好的烧饼块儿和青椒,上面是要的肉串,味道太绝了。每天下午5点开始切肉,不用竹签或是铁签串起,肥瘦相间的鲜羊肉直接上架炸制,脆骨、肉筋儿当天现串的,吃鲜羊肉还免费赠送大份炸馍块,虽是油炸却一点不油腻,配以青椒咀嚼更加清脆爽口。小小的门面,食客们只能在室外撸串,即使没有像样儿的桌椅板凳,却能用味道留人驻足。 (来自:河南商报微信)



11老板娘亲手炒制的浓郁肉酱,味道赞不绝口豫蓉源川味担担面馆地址:前进路与岗坡路交叉口向北20米路东全新怀旧川味风格,新装修,新环境,面还是那个味!必点担担面,还有各式小菜,门口供应涮牛肚,卤豆皮点击率也很高。卤肉浇汁够味、拌面香、青菜多、辣椒油也不赖。担担面是特色,咸鲜微辣的口感中带着肉汤的鲜浓,拌上老板娘亲手炒制的浓郁肉酱,店家口味适中, 不会太咸,喜欢吃辣的可以试试面馆的辣椒也很不错。凉菜建议选凉调猪皮,店内提供免费的面汤,基本下午五六点店内就要等桌了,想要品尝的要早到哦。店内食客聊天、喝小酒,热闹而不嘈杂。 (来自:河南商报微信)



12酥肉块儿大,牛肉丸筋道,满足所有味蕾需求溢香苑瓦罐地址:前进路市场街东南角由原先的夜市摊逐步发展到现在的四家门店,也足能说明大众对其的认可程度。瓦罐品种有很多,墙裂推荐酥肉、排骨、莲藕哦。牛肉丸很筋道,潮州牛肉丸的感觉。酥肉炸得挺焦,块儿大。烧饼里面是空心的,脆脆的焦焦的,油酥饼饼皮酥脆鲜香,一口瓦罐汤一口酥饼,感觉棒极了! (来自:河南商报微信)



13记忆里的味道,手工的煎饼煎饼果子地址:市场街前进路巴爷鸡煲旁边(有时候在51中门口)从上学吃到上班的早点摊,成为附近三所学校的人气早餐,软呼呼的面皮裹上酥脆的麻叶,再抹上面酱咸菜,咬一口超满足!住在西郊的人几乎都知道,这个味道是儿时的味道。 (来自:河南商报微信)



14一到饭点就排队的螺蛳粉柳州螺蛳粉地址:前进路与中原路交叉口向北20路东这家算的上附近知名的小店,每到饭点,总是有人排队。标配9元,粉 酸笋 炸腐竹 青菜 咸菜,不能吃辣的千万不要加辣,本身汤底就有点辣,还有其他小菜可以单点。搭配瓶酸奶一起吃,最棒。 (来自:河南商报微信)



1524小时不打烊的砂锅店岗刘砂锅老店地址:伊河路与前进路交叉口向南100米路东汤高肉香,每天,这里都会来很多顾客,原因就是汤好喝,羊肉好吃。另外,这里的凉菜味道也不错,来吃饭的顾客都会点几样。已经有二十多年了。招牌酥肉、莲夹、丸子砂锅必点,肉和菜比例刚好,高汤打底很赞。他家特点就是菜量大、口味正、鲜香多而辣味少、价格亲民。推荐焖子炒肉、茄龙、炒鸡。老板很热情,来吃大多都是街坊。提醒大家,这家店是24小时营业哦! (来自:河南商报微信)



16北下街丸子汤无人不知闪高兴丸子汤西大街与北下街交叉口北30米路西店面不大,8块钱的丸子,1块钱的饼丝,不到10块就能让你饱饱的开始新一天,丸子软Q弹牙,羊汤香醇浓郁,一把鲜韭菜如一缕清风打开你朦胧的味蕾,羊汤不够随便续,丸子酥肉可两掺,看看店里的老主顾,不用问,20多年的老店,就是味道的保证。 (来自:河南商报微信)



17老食客念念不忘的馅饼味道白记饼店西大街与北下街交叉口北30米路西20多年老饼店,每到饭点门口总是排队,大多数都是附近居住的市民,一份馅饼、一份粥足以美美的解决晚餐。羊肉馅饼,外皮的金黄中裹藏着面饼的焦香,内馅羊肉和大葱的传统搭配自然是好吃的保证,大葱遮住了羊肉的膻味,而剩下的只能是那诱人的鲜香!配合馅饼店家提供了小米、麦仁和玉米糁三种粥,喝的麦仁,相比外面卖的粥里加入碱之后假模假样的黏糊感,这里粥的香浓更近乎于家里的味道。 (来自:河南商报微信)



18热乎乎的米线,热乎乎的馄饨,这里有热乎乎的一切牛奋铭米线地址:北下街21号店铺不大,但每到中午已经人声鼎沸。招牌米线一定要尝尝,漂了一层红红的辣油,高汤裹着辣油,香味胜过辣味,能不能吃辣的都可以接受。纯米制作出来的米线确实很不一样,比普通米线要粗一些,白一些,很容易咬断,这样的米线虽然卖相没有其他米线那么好看,但是它更健康,吃起来也放心。他家的大馅馄饨也值得推荐,每一只馄饨都很饱满,里面满满的都是肉,一碗热乎乎的馄饨下肚整个身体都暖了。 (来自:河南商报微信)



19串串什么的最好吃了炸串夹饼地址:北下街与裴昌庙街交叉口西南角这家炸串店位于百盛西南角,北下街与裴昌庙街交叉口,中午不出摊,所以想一饱口福的小伙伴们记得晚上再去吃哟。这家小摊的串串荤素均有、品种丰富,推荐:面筋、金针菇、骨肉相连。老板荤素搭配将串串分类摆放,别说,各式串串色彩鲜艳,让人看了就特别有食欲呢。选好想吃的串串放在小篮筐里,下锅那么一炸,出锅后配上老板自制的酱料,还可以配上一个饼,不论是把串串夹在饼里吃,抑或是把饼炸了切成块儿吃,味道都很赞。 (来自:河南商报微信)



20天冷了,来一碗热乎乎的面暖胃又暖心饸烙面地址:北下街与裴昌庙街交叉口西南角天冷了,来一碗饸烙面最暖胃。这家小店采用手工和面,机器轧面,配以羊肉片儿和羊骨熬制的高汤,再加上一勺老板的“秘密武器”羊油辣椒,吃起来香而不腻,味道鲜美。看完是不是开始流哈喇子了,为我们大郑州的美食点个ZAN如何?

                            (来自:河南商报微信)



(作者:曾昕萌)
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